Divagazioni

Salve, oggi vado un po’ di fretta, anche perché mi devo accingere a preparare qualcosa, ma non so ancora che cosa preparare in maniera veloce, per il consueto “ momento d’incontro “ che può essere più o meno frugale con i miei familiari ( il pranzo ), ma sempre piacevole.
Non posso (non voglio ) procrastinare il mio incontro con voi ed allora eccomi quà, perché mi entusiasma parlarvi.
Una cosa va detta; penso che credere con entusiasmo in qualcosa che fai per te, per darti un obiettivo, sperando che diventi qualcosa di più grande, un tuo progetto, dove metti il tuo tempo e che ogni giorno coltivi con amore e pian piano diventa indispensabile, sia molto importante. Non è forse questa la storia di tutti coloro che fanno qualcosa da sé, a volte la tenacia, “il non arrendersi “ può portare a cose veramente importanti. Ecco! come di sovente mi accade,mi lascio prendere dai miei pensieri, dal turbinio della mia mente che divaga,e . . . parlo, la mia fantasia corre, crea e . . .mi trasporta lontano.
Lo so, ragazzi, cerchiamo di guardare bene la realtà e di non fare “ voli pindarici “!!!
Però, sinceramente, penso che avere queste divagazioni sia veramente piacevole ,ti da la carica, la grinta giusta per vivere appieno la propria vita ed affrontarla con positività; e poi, diciamolo, è bello sentirsi apprezzati in ogni caso.
Ordunque, per oggi vi devo lasciare e tornare ad occuparmi di cose più materiali: infatti dicevo che si avvicina il momento del " pranzo " Cosa proporrò ai miei cari ?
Ci sono ! Ho deciso oggi:

SPAGHETTI SCIUE’ SCIUE’ ( VELOCI VELOCI )
Acciughe-capperi-pomodorini-prezzemolo

400 gr. Pasta
6 acciughe sott’olio
2 cucchiai di capperi
10 pomodorini
1 mazzetto di prezzemolo
2 spicchi aglio
½ bicchiere di olio
Sale
Peperoncino (facoltativo )
PREPARAZIONE
Dissalare le acciughe e spezzettarle. Fare imbiondire un trito di aglio e prezzemolo in padella con l’olio ed un pezzetto di peperoncino; poi aggiungere le acciughe e scioglierle nel condimento, aggiungere i capperi sciacquati e sgocciolati, i pomodorini tagliati a metà, mescolare e far cuocere per 15 minuti.
Lessare gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolarli al dente,conservando un mestolo del liquido di cottura della pasta, mantecare pochi attimi in padella con il condimento, e se occorre aggiungere il mestolino di acqua per ammorbidire. Ancora un po’ di prezzemolo tritato per guarnire il piatto e. . .
Bon appetit ! !