mi presento

Salve a tutti,

questo è un blog pensato per chi, come me, è sempre alla ricerca di nuove e particolari ricette.


Non sono di certo una cuoca professionista ma nel mio piccolo ho raccolto un bel pò di ricette che man mano mi propongo di condividere con voi.


Spero di fare cosa gradita e aspetto vostri consigli e commenti.


Peppy

chi è stata Julia child


Mi si chiede chi è julia Child beh per me è una icona da seguire. Lei è stata una donna americana piena di energia, molto determinata, con una grande passione per la cucina.. Julia Child ha fatto conoscere la cucina francese alle donne americane attraverso libri e programmi televisivi.


Ci ha insegnato non a cucinare ma ad amare il cibo.

Julia aveva un marito che lavorava in ambasciata, viveva al suo seguito girando un po’ tutto il mondo. Ma è la Francia ed in particolare Parigi e la sua cucina che l’ha affascinata; così decise insieme ad altre amiche di scrivere un libro di ricette francese da pubblicare in America.

Julia Child è un mito della TV americana, autrice di un best-seller con il quale ha portato alle donne U S A le delizie e i segreti della cucina francese.

Lei ci insegna ancora oggi ad affrontare, come lei,la vita con un sorriso e leggerezza. Non lasciate mai che la passione vi travolga al punto di annientarvi e non trascurate le persone e i vostri valori, queste sono le cose veramente importanti

Tra le righe della sua vita tra gli altri io colgo questo insegnamento .” Solo chi ha il coraggio del rischio e di accettare le sfide della vita riesce ad imporsi e ad essere qualcuno".

Penso che questo possa andare bene per tutti ! ! !

Ma non voglio fare sermoni ti ringrazio per l’opportunità datami di poter parlare di lei ma adesso passo alle mie ricette sperando che Julia mi aiuti un po’.

ciao

Peppy





martedì 1 giugno 2010

Farfalle verdi e rosa

Ingredienti
400gr. di pasta (farfalle )
300gr. di zucchine piccole
300gr. di gamberetti (anche surgelati)
50 gr. di burro
200 ml di panna da cucina
1 cipolla
Trito di prezzemolo
Sale q. b.
Pepe q.b.

Preparazione
Lavare le zucchine, asciugarle, spuntarle e senza sbucciarle, tagliare a fettine sottili. Fare appassire nel burro, per qualche minuto, la cipolla tagliata finissima ed il prezzemolo. Prima che la cipolla prenda colore, aggiungere le zucchine, salare e pepare, coprire e far cucinare adagio. Mescolare spesso. Cucinare la pasta ed nel frattempo unire alla zucchine i gamberetti, appena scottati, versare la panna e far restringere un po’ il sugo. Scolare la pasta e versare nel recipiente con il condimento, amalgamare delicatamente per pochi istanti. Sistemarla in un piatto da portata caldo.
Consigli: decorare il piatto con rondelle di zucchine e alcuni gamberetti, spolverizzare con prezzemolo tritato.
Memorandum: mettere da parte rondelle di zucchine e gamberetti per la decorazione.
Bon appetit!
Pubblicato da alle

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