mi presento

Salve a tutti,

questo è un blog pensato per chi, come me, è sempre alla ricerca di nuove e particolari ricette.


Non sono di certo una cuoca professionista ma nel mio piccolo ho raccolto un bel pò di ricette che man mano mi propongo di condividere con voi.


Spero di fare cosa gradita e aspetto vostri consigli e commenti.


Peppy

chi è stata Julia child


Mi si chiede chi è julia Child beh per me è una icona da seguire. Lei è stata una donna americana piena di energia, molto determinata, con una grande passione per la cucina.. Julia Child ha fatto conoscere la cucina francese alle donne americane attraverso libri e programmi televisivi.


Ci ha insegnato non a cucinare ma ad amare il cibo.

Julia aveva un marito che lavorava in ambasciata, viveva al suo seguito girando un po’ tutto il mondo. Ma è la Francia ed in particolare Parigi e la sua cucina che l’ha affascinata; così decise insieme ad altre amiche di scrivere un libro di ricette francese da pubblicare in America.

Julia Child è un mito della TV americana, autrice di un best-seller con il quale ha portato alle donne U S A le delizie e i segreti della cucina francese.

Lei ci insegna ancora oggi ad affrontare, come lei,la vita con un sorriso e leggerezza. Non lasciate mai che la passione vi travolga al punto di annientarvi e non trascurate le persone e i vostri valori, queste sono le cose veramente importanti

Tra le righe della sua vita tra gli altri io colgo questo insegnamento .” Solo chi ha il coraggio del rischio e di accettare le sfide della vita riesce ad imporsi e ad essere qualcuno".

Penso che questo possa andare bene per tutti ! ! !

Ma non voglio fare sermoni ti ringrazio per l’opportunità datami di poter parlare di lei ma adesso passo alle mie ricette sperando che Julia mi aiuti un po’.

ciao

Peppy





martedì 29 giugno 2010

Involtini sfiziosi

Ingredienti
4 melanzane tonde(tunisine)
4 cucchiai di farina
½ l di latte
30gr. di burro + quello per ungere la pirofila
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
Un pizzico di noce moscata
Alcune foglioline di basilico

Preparazione
Friggere le melanzane a fette non molto sottili, lasciandole morbide, senza farle scurire troppo e metterle su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso. Preparare intanto una besciamella arricchita con parmigiano e noce moscata; farla ben soda e lasciarla riposare in frigorifero. Quando è ben rassodata farcire ogni fetta di melanzana con una listarella (o cucchiaio ) di besciamella, arrotolare ad involtino ed adagiare in una pirofila imburrata inframezzando qualche fogliolina di basilico. Spolverizzare con del parmigiano grattugiato e far gratinare in forno caldo. Servire tiepidi.
Bon appetit!
Nota: Questa è una pietanza che può andar bene come antipasto, ovvero aumentando le quantità, come un secondo piatto.
Pubblicato da alle

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