mi presento

Salve a tutti,

questo è un blog pensato per chi, come me, è sempre alla ricerca di nuove e particolari ricette.


Non sono di certo una cuoca professionista ma nel mio piccolo ho raccolto un bel pò di ricette che man mano mi propongo di condividere con voi.


Spero di fare cosa gradita e aspetto vostri consigli e commenti.


Peppy

chi è stata Julia child


Mi si chiede chi è julia Child beh per me è una icona da seguire. Lei è stata una donna americana piena di energia, molto determinata, con una grande passione per la cucina.. Julia Child ha fatto conoscere la cucina francese alle donne americane attraverso libri e programmi televisivi.


Ci ha insegnato non a cucinare ma ad amare il cibo.

Julia aveva un marito che lavorava in ambasciata, viveva al suo seguito girando un po’ tutto il mondo. Ma è la Francia ed in particolare Parigi e la sua cucina che l’ha affascinata; così decise insieme ad altre amiche di scrivere un libro di ricette francese da pubblicare in America.

Julia Child è un mito della TV americana, autrice di un best-seller con il quale ha portato alle donne U S A le delizie e i segreti della cucina francese.

Lei ci insegna ancora oggi ad affrontare, come lei,la vita con un sorriso e leggerezza. Non lasciate mai che la passione vi travolga al punto di annientarvi e non trascurate le persone e i vostri valori, queste sono le cose veramente importanti

Tra le righe della sua vita tra gli altri io colgo questo insegnamento .” Solo chi ha il coraggio del rischio e di accettare le sfide della vita riesce ad imporsi e ad essere qualcuno".

Penso che questo possa andare bene per tutti ! ! !

Ma non voglio fare sermoni ti ringrazio per l’opportunità datami di poter parlare di lei ma adesso passo alle mie ricette sperando che Julia mi aiuti un po’.

ciao

Peppy





giovedì 17 giugno 2010

Qualcosa di fresco… Spaghetti estivi

Ingredienti
400 di pasta (spaghetti o rigatoni)
20 pomodorini
240 g.di tonno in scatola
Una manciata di olive verdi
20 foglie di basilico
2 spicchi d’aglio
20 mandorle pelate
Olio q. b.
3-4 cucchiai di parmigiano grattugiato
Sale
Pepe
Preparazione
Frullare insieme: le foglie di basilico, le mandorle,uno spicchio d’aglio, sale, pepe 3-4 cucchiai di olio, 2 cucchiai di parmigiano. Se occorre aggiungere un po’ di acqua di cottura della pasta.
Far saltare in una padella con un filo di olio i pomodorini tagliati a metà e uno spicchio d’aglio, poi aggiungere le olive snocciolate e tagliate a rondelle, il tonno sbriciolato e qualche foglia di basilico; lasciar cucinare per 8-10 minuti.
Cuocere la pasta in abbondante acqua con una presa di sale,scolarla e poi insaporire nella padella con il condimento, aggiungendo il pesto (se occorre diluito con poca acqua calda ) infine una spolverata di parmigiano.
Guarnire con foglioline di basilico ed un filino di olio.
bon appetit!
Pubblicato da alle

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