mi presento

Salve a tutti,

questo è un blog pensato per chi, come me, è sempre alla ricerca di nuove e particolari ricette.


Non sono di certo una cuoca professionista ma nel mio piccolo ho raccolto un bel pò di ricette che man mano mi propongo di condividere con voi.


Spero di fare cosa gradita e aspetto vostri consigli e commenti.


Peppy

chi è stata Julia child


Mi si chiede chi è julia Child beh per me è una icona da seguire. Lei è stata una donna americana piena di energia, molto determinata, con una grande passione per la cucina.. Julia Child ha fatto conoscere la cucina francese alle donne americane attraverso libri e programmi televisivi.


Ci ha insegnato non a cucinare ma ad amare il cibo.

Julia aveva un marito che lavorava in ambasciata, viveva al suo seguito girando un po’ tutto il mondo. Ma è la Francia ed in particolare Parigi e la sua cucina che l’ha affascinata; così decise insieme ad altre amiche di scrivere un libro di ricette francese da pubblicare in America.

Julia Child è un mito della TV americana, autrice di un best-seller con il quale ha portato alle donne U S A le delizie e i segreti della cucina francese.

Lei ci insegna ancora oggi ad affrontare, come lei,la vita con un sorriso e leggerezza. Non lasciate mai che la passione vi travolga al punto di annientarvi e non trascurate le persone e i vostri valori, queste sono le cose veramente importanti

Tra le righe della sua vita tra gli altri io colgo questo insegnamento .” Solo chi ha il coraggio del rischio e di accettare le sfide della vita riesce ad imporsi e ad essere qualcuno".

Penso che questo possa andare bene per tutti ! ! !

Ma non voglio fare sermoni ti ringrazio per l’opportunità datami di poter parlare di lei ma adesso passo alle mie ricette sperando che Julia mi aiuti un po’.

ciao

Peppy





lunedì 7 giugno 2010

Ruota di tonno

Ingredienti
1kg di tonno a fette grandi
½ kg di pomodorini
100gr. di pistacchi tritati
1 arancia e 1 limone
Menta,basilico,prezzemolo
Origano,alloro
Cipolla e 3 spicchi d’aglio(facoltativo)
Sale ,pepe, olio d’oliva
1 pugno di mandorle tostate e tritate
50 gr. di mollica di pane grattugiata
2 bicchieri di vino bianco

Preparazione
In una teglia rotonda oliata, sistemare, a coprire il fondo, le foglie di alloro,e le fettine di limone tagliate sottili, sopra adagiarvi le fette di tonno private della pelle .Tritare molto finemente cipolla, aglio e le erbette (menta, basilico, prezzemolo), tagliare i pomodorini a spicchietti.
Adesso sistemare sopra le fette di tonno i pomodorini, un pizzico di sale e pepe; cospargere con le erbette tritate, con cipolla e aglio tritati finissimi, l’ origano, una manciata di pistacchi e mandorle tritati, una spolverata di pangrattato,un filo d'olio.
Ricoprire il tutto, di nuovo, con altre fette di tonno e ripetere tutto il condimento aggiungendo anche, secondo il proprio estro, delle scorzette di arancia e limone tagliate a julienne . Irrorare con il vino e cucinare in forno a calore medio (180°) per 20-25 minuti .
Bon appetit!
Pubblicato da alle

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