mi presento

Salve a tutti,

questo è un blog pensato per chi, come me, è sempre alla ricerca di nuove e particolari ricette.


Non sono di certo una cuoca professionista ma nel mio piccolo ho raccolto un bel pò di ricette che man mano mi propongo di condividere con voi.


Spero di fare cosa gradita e aspetto vostri consigli e commenti.


Peppy

chi è stata Julia child


Mi si chiede chi è julia Child beh per me è una icona da seguire. Lei è stata una donna americana piena di energia, molto determinata, con una grande passione per la cucina.. Julia Child ha fatto conoscere la cucina francese alle donne americane attraverso libri e programmi televisivi.


Ci ha insegnato non a cucinare ma ad amare il cibo.

Julia aveva un marito che lavorava in ambasciata, viveva al suo seguito girando un po’ tutto il mondo. Ma è la Francia ed in particolare Parigi e la sua cucina che l’ha affascinata; così decise insieme ad altre amiche di scrivere un libro di ricette francese da pubblicare in America.

Julia Child è un mito della TV americana, autrice di un best-seller con il quale ha portato alle donne U S A le delizie e i segreti della cucina francese.

Lei ci insegna ancora oggi ad affrontare, come lei,la vita con un sorriso e leggerezza. Non lasciate mai che la passione vi travolga al punto di annientarvi e non trascurate le persone e i vostri valori, queste sono le cose veramente importanti

Tra le righe della sua vita tra gli altri io colgo questo insegnamento .” Solo chi ha il coraggio del rischio e di accettare le sfide della vita riesce ad imporsi e ad essere qualcuno".

Penso che questo possa andare bene per tutti ! ! !

Ma non voglio fare sermoni ti ringrazio per l’opportunità datami di poter parlare di lei ma adesso passo alle mie ricette sperando che Julia mi aiuti un po’.

ciao

Peppy





sabato 24 luglio 2010

Pasta con crema di peperoni

Ingredienti
400 gr. di pasta corta (penne,farfalle, fusilli)
1 peperone rosso ed 1 giallo di media grandezza
1 cipolla
1 dado vegetale
200 ml di panna da cucina
Peperoncino (a piacere)
Sale
Olio
PREPARAZIONE
Lavare e tagliare i peperoni e la cipolla in piccoli pezzi e farli ammansire in un tegame a pezzetti con olio e peperoncino. In un pentolino a parte preparare il brodo (con 2 bicchieri di acqua e il dado vegetale) da aggiungere gradualmente ai peperoni, che devono cucinare per circa 20 minuti. Appena cotti i peperoni, frullarli fino a renderli una crema, se occorre mettere un po’ di sale. Poi rimettere la crema nel tegame aggiungendo la panna e far cuocere per altri 10 minuti. Intanto lessare la pasta in abbondante acqua salata, scolarla al dente e farla poi mantecare con la crema di peperoni, et voilà è pronta.
Consiglio: se si desidera si può aggiungere del parmigiano grattugiato.
Bon appetit!
Pubblicato da alle

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