mi presento

Salve a tutti,

questo è un blog pensato per chi, come me, è sempre alla ricerca di nuove e particolari ricette.


Non sono di certo una cuoca professionista ma nel mio piccolo ho raccolto un bel pò di ricette che man mano mi propongo di condividere con voi.


Spero di fare cosa gradita e aspetto vostri consigli e commenti.


Peppy

chi è stata Julia child


Mi si chiede chi è julia Child beh per me è una icona da seguire. Lei è stata una donna americana piena di energia, molto determinata, con una grande passione per la cucina.. Julia Child ha fatto conoscere la cucina francese alle donne americane attraverso libri e programmi televisivi.


Ci ha insegnato non a cucinare ma ad amare il cibo.

Julia aveva un marito che lavorava in ambasciata, viveva al suo seguito girando un po’ tutto il mondo. Ma è la Francia ed in particolare Parigi e la sua cucina che l’ha affascinata; così decise insieme ad altre amiche di scrivere un libro di ricette francese da pubblicare in America.

Julia Child è un mito della TV americana, autrice di un best-seller con il quale ha portato alle donne U S A le delizie e i segreti della cucina francese.

Lei ci insegna ancora oggi ad affrontare, come lei,la vita con un sorriso e leggerezza. Non lasciate mai che la passione vi travolga al punto di annientarvi e non trascurate le persone e i vostri valori, queste sono le cose veramente importanti

Tra le righe della sua vita tra gli altri io colgo questo insegnamento .” Solo chi ha il coraggio del rischio e di accettare le sfide della vita riesce ad imporsi e ad essere qualcuno".

Penso che questo possa andare bene per tutti ! ! !

Ma non voglio fare sermoni ti ringrazio per l’opportunità datami di poter parlare di lei ma adesso passo alle mie ricette sperando che Julia mi aiuti un po’.

ciao

Peppy





venerdì 14 gennaio 2011

Orata al forno con patate

ingredienti:

un’orata grande da 1 kg o 4 più piccole
mezzo chilo di patate
10 olive verdi snocciolate
10 olive nere snocciolate
Qualche pomodorino ciliegino
sale e pepe
olio extra vergine di oliva
prezzemolo ( o finocchietto di montagna 1 mazzetto facoltativo)
una fetta di limone
uno spicchio d’ aglio
mezzo bicchiere di vino bianco

Preparazione:

Sbucciare le patate, e affettarle molto sottili, lavarle e metterle ad asciugare su uno straccio pulito. Foderare una teglia con carta da forno, e fare uno strato di patate, condirle con sale e pepe ed un poco di olio. Adagiarvi sopra l’orata già pulita, ed inserire nella pancia la fetta di limone, l’aglio e un poco di sale e prezzemolo (o finocchietto selvatico). Coprire il pesce con le rimanenti fettine di patate, mettere anche i pomodori e le olive tagliate a pezzetti, condire con sale pepe ed olio e spolverizzare di prezzemolo tritato. Mettere in forno a 200 gradi per almeno tre quarti d’ora, il tempo di cottura dipende dalla grandezza del pesce. A metà cottura bagnare il pesce con il vino.
Una volta cucinato tenere in caldo nel piatto da portata

bon appetit!
Pubblicato da alle

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