Pancakes

Tanto per non andare troppo sul pesante vi posto la ricetta dei pancakes, una delle tante cose che fanno parte della prima colazione americana:

Ingredienti:




200 gr di farina,
2 uova, 2 cucchiai d’olio,
4 cucchiai di zucchero,
200 ml di latte,
un pizzico di sale,
1 cucchiaino di lievito per dolci
miele q.b.

Procedimento:

Battere le uova e aggiungere lentamente la farina, il latte, l’olio, lo zucchero e il lievito fino a formare una pastella piuttosto densa.

Coprire il composto con della pellicola e lasciarla riposare per 30 minuti.

Scaldare a fuoco moderato una padella antiaderente di diametro medio e ungetela strofinando un foglio di carta assorbente imbevuto d’olio.

Versare un mestolo di pastella al centro della padella ( si stenderà da solo formando un cerchio) e cuocere per 2 minuti, o fino a quando la pastella non inizierà a formare delle bollicine

Girare quindi il pancakes con una spatola e far cuocere anche dall’altro lato.
Impilare i pancakes uno sopra l’altro.

Mangiare i pancakes caldi, cosparsi di miele, o sciroppo di acero ( ma volendo anche di marmellata o nutella )


bon appetit !!!