Ingredienti
400gr di trenette
100g di capperi
100g di pistacchi
100g di pinoli
60g di pangrattato
1 scorza limone
1scorza arancia
60g di uvetta
4 acciughe
olio
sale
peperoncino
in una larga padella soffriggere le acciughe con l’olio e scioglierle,unire una manciata di pinoli,i pistacchi sbriciolati, il peperoncino, i capperi, l’uvetta, la scorzetta di limone ed arancia tritata sottile far insaporire.tostare a parte il pangrattato.Cuocere la pasta,scolarla (conservando due mestolini di acqua calda) metterla in padella aggiungere un filo d’olio ,poca acqua calda,pane tostato e servire.
bon appetit !!!
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